Bruschetta au chou de Toscane

Déposer les feuilles de chou de Toscane débarrassées de leur tige centrale dans une casserole d’eau froide salée et porter à ébullition. Cuire à feu moyen de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les feuilles soient attendries (selon la variété de chou utilisée). Égoutter les feuilles et les hacher grossièrement. Faire rôtir les tranches de pain au four ou au grille-pain, les frotter ensuite avec 1 demi-gousse d’ail, saler et déposer dans une assiette creuse. Couvrir les tranches de pain de chou, arroser d’un filet d’eau de cuisson du chou et verser un bon filet d’huile d’olive. Servir aussitôt.

Recette reprise du site : http://aladistasio.telequebec.tv/a_la_distasio/accueil.html