Salade d’hiver au cédrat

Ingrédients (4 couverts):

150g de mâche

4 chicons émincés

1/2 fenouil émincé

1 radis noir râpé

2 petites pommes en petits morceaux

2 carottes râpées

1 petit cédrat râpé ou coupé très finement en tranches

 

Pour la vinaigrette :

 

huile d’olives, sel, poivre, jus de citron, miel, moutarde, un peu de coriandre, mizuna et persil hachés finement